Weihnachtsmenüs und Auswahlkarte für den 1. und 2. Feiertag


     25.12.2017 bis 18 Uhr und 26.12.2017 bis 15 Uhr

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I Kräftige Rinderconsomme mit Gemüseeinlage
II Steckrübensüppchen mit gerösteten Baconstreifen

I Entenkeule mit Orangen-Wildrahm, Apfelrotkohl
Rosenkohl und Herzoginkartoffeln
II Lachsfilet gebraten mit Kräuter-Sahne,
dazu
Butterkartoffeln und Salat

I Bratapfel-Mascarpone-Schichtdessert
II Glühweinpflaume mit Vanilleeis und Zimtsahne 23,50 €
 

1

Gegrillte Hähnchenbrust an feinem Ratatouille in
Olivenöl und Folienkartoffel gefüllt mit Sour Cream


14,90 €


2


Schweinefiletmedaillons im Speckmantel

auf Pfefferrahm, zartem Gemüse und Kartoffelkroketten


15,50 €

3


Putenbrustfilet

mit Romanesco, Kräutersahne und Rösti-Ecken


14,90 €

4


Wildgoulasch "Hubertus"

mit Apfelrotkohl, gefüllter Birne und Kartoffelkroketten



16,80 €



5




Rumpsteak

mit Gemüsen, Kartoffelkroketten und Sc. Bearnaise




18,90 €

6



Legienhofpfanne
3 Filets von Schwein und Putenbrust mit Bratkartoffeln,
Gemüsen, Stangenspargel, Champignonköpfen
und Sc. Hollandaise



17,90 €

7



Gänsekeule
in Preiselbeersoße mit Apfelrotkohl, gefüllter Birne
und Kartoffelkroketten



16,90 €


8


Pfefferhüftsteak
mit Country Wedges, Sour Cream und Salat


16,90 €


9



Hirschkeulenbraten
in Wachholderrahmsoße mit Apfelrotkohl, Rosenkohl,
gefüllter Birne und Mandelbällchen


23,90 €

10



Ostseeteller
3 verschiedene Fischfilets von Lachs, Zander und Rotbarsch
mit Sc. Hollandaise und Salatgarnitur



16,80 €

Vegetarisch und Vegan
Salatvariationen von Rucola, Blattsalat, Cherrytomaten,
gerösteten Pinienkernen, frisch gehobeltem Parmesan, Balsamicodressing und Baguette


8,80 €
       
Gemüsecurry
frisches Gemüse mit Ingwer in Zitronengras-
Kokossoße und Basmati-Reis

mit  Naturfiletstreifen + 3,50 Euro

9,80 €



Kinderteller


"Santa Claus"
Putenschnitzel mit Apfelrotkohl,
Champignonrahmsoße und Kroketten



5,90 €
Dessert
Bratapfel-Mascarpone-Schichtdessert 5,20 €


Pancake mit Heidelbeeren und Quark
5,90 €
Glühweinpflaume mit Vanilleeis und Zimtsahne
5,40 €

 

 

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